Du er her: Forside
Stor nordisk undersøkelse om matsvinn i storhusholdninger
Kost- og ernæringsforbundet oppfordrer alle medlemmer til å delta i denne viktige undersøkelsen som er igangsatt på oppdrag fra Nordisk Ministerråd. Matsvinn er en stor utfordring både økonomisk og miljømessig, også innenfor offentlig sektor.
Samhandlingsreformen - kan gi bedre oppgavefordeling
1. januar 2012 trer samhandlingsreformen i kraft. Reformen er en god mulighet til å tenke nytt om bemanningsløsninger for å utnytte kompetansen smartere til beste for pasienter, ansatte og samfunnet som helhet, mener Delta.
Mat i helseinstitusjoner på dagsorden
- En forutsetning for god matomsorg, er samspillet mellom fagpersonell som lager maten, helsepersonell og de som serverer måltidene, skriver Nils Terje Tangnes, leder i avdeling Oppland i dette leserinnlegget.
HACCP og oppvask
I Horeca nr. 4/11 skriver Arne Dalseng fra BFSN et innlegg med tittelen "Utfordringer ved nye nasjonale retningslinjer for institusjonskjøkken". Her tar han til orde for at retningslinjene fra Kost- og ernæringsforbundet vil by på store utfordringer for institusjonskjøkken som tar dem i bruk. Randi Vigeland, leder av HACCP-gruppa i forbundet, gir her et tilsvar.
Høringssvar Kosthåndboka
Veileder for ernæringsarbeid i helse- og omsorgstjenesten, kalt Kosthåndboka, har vært ute til høring. - For alle typer institusjoner vil den bli en uvurderlig hjelp, forhåpentligvis for store grupper av pleiepersonalet, men ikke minst et flott oppslagsverk for kjøkkenpersonalet, skriver Kost- og ernæringsforbundet i sitt høringssvar.
Søk forbundet om stipend!
Kost- og ernæringsforbundet har som formål å arbeide for medlemmenes teoretiske og praktiske utdanning og faglige interesser. Som et ledd i dette arbeidet skal det hvert år settes av midler til stipend. Første søknadsfrist er 1. mars.