NM i institusjonskokkfaget - lag
NM i institusjonskokkfaget - lag 2011 gikk av stabelen 9. februar 2011 på Smak 2011, Norges Varemesse, Lillestrøm.
Norgesmesterskap for institusjonskokkfaget - lag har tidligere blitt arrangert årlig i forbindelse med Den norske Matfestivalen i Ålesund. Kost- og ernæringsgforbundets landsstyre besluttet i 2008 at NM heretter arrangeres hvert annet år.
Kost- og ernæringsforbundet har siden 1994 arrangert konkurranse for institusjonskokker. Siden 1998 har konkurransen hatt status som offisielt norgesmesterskap.
Gullvinnere 2011: Christian Andersen Holden og Dag Rasmussen, begge Vestre Viken HF Kongsberg sykehus
Sølvvinnere 2011: Anita Dalseth Bernhardsson og Hilde Lehmann Valde, begge Helse Sunnmøre, Ålesund sykehus
Bronsevinnere 2011: Roger Willassen og Lars-André Pedersen, begge Forsvaret, Bodin leir, Bodø hovedflystasjon.
Tidligere vinnere:
2009: Anne Lise Hegna og Katrine Nykås, Sykehuset Telemark avd Notodden
2007: Brita V Finseth og Karin Klepp fra Namsos.
2006: Trine Høgås og Anne Lise Hegna, fra Blefjell sykehus HF på Notodden tok seieren i NM for institusjonskokker dette året. Juryens dom var klar; laget var best hele veien. De leverte en kjempelekker og god frokost, og lunsjsalaten var en vellykket komposisjon og på middagen skåret laget høyt på smak.
2005: Øystein Tangen Berntsen og Arnt Steffensen, fra henholdsvis Elite Kantine Partner AS Avd. Politiets sikkerhetstjeneste og Akershus Fylkeskommune, sentraladministrasjon, Oslo. Begge har fagbrev som kokk og Øystein har i tillegg fagbrev som institusjonskokk. De skåret best på alle rettene.
2004: Kongepokalen gikk til Ingunn Ørbog og Anne Karin Wennevold. De jobber som kokker ved Sunndal Helsetun. Anne Karin Wennevold ble norgesmester for 4.gang med sin nye makker Ingunn Ørbog som deltok for første gang. De vant med en delikat og smakfull meny.
2003: Albert Brouwer og Anne Karin Wennevold henholdsvis kjøkkensjef og kokk ved Sunndal Helsetun sikret seg norgesmestertittelen i institusjonskokkfaget for tredje gang. De utnyttet kreativiteten maksimalt og vant.
2002: Norgesmestere i institusjonskokk- faget lag 2002 ble Mari Jørgensen og Morten Heiaas. Begge jobber i Forsvaret, Mari som kjøkkensjef på Lahaugmoen og Morten som kjøkkensjef i Heimevernet på Kongsvinger festning.
2001: Jubelen sto i taket i Sunnmørshallen da Norgesmestrene i institusjonskokkfaget ble ropt fram. Albert Brouwer og Anne Karin Wennevold fra Sunndal Helsetun gikk til topps igjen, i år som i fjor. Og de hadde helt klart den største heiagjengen.
2000: For første gang i historien har et lag fra en mindre institusjon vunnet Norgesmesterskapet i istitusjonskokkfaget. Albert Brouwer og Anne Karin Wennevold fra Sunndal Helsetun gikk helt til topps i sin første opptreden på konkurransearenaen.
1999: Laget fra Fylkessjukehuset i Haugesund stakk av med seieren i NM i institusjonskokkfaget, lag 1999. Laget som besto av Audun Moksheim og Henrik Langeland, vant på solid håndverk og god smak.
1998: Fra 1998 fikk vinnerne av denne konkurransen tittelen "Norgesmester i institusjonskokkfaget, lag". Det var knyttet stor spenning til hvem som skulle få æren av å bli titulert som de første Norgesmesterne i konkurransen. De første Norgesmesterne ble Anne Kjersti Hødal Johansen og Ida Merete Hem, fra henholdsvis Larvik sykehus og Sandefjord sykehus.
Tidlige konkurranser 1994-1997: Det var i 1994 institusjonskokkene kom med egen lagkonkurranse i Ålesund for første gang. De første vinnerne ble kåret til "Årets storhusholdningskokker 1994". Fra 1995 til og med i 1997 ble det kjempet om tittelen "Årets Kokkelag".